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2008-01-15(Tue)

牛乳は毒なのか!?

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最近、うちは牛乳をあまり買わなくなりました。買うときは「ノンホモ」というもので、牛のえさ(ポストハーベストや遺伝子組み換え作物を食べていない)のはっきりしているものを買います。

(普通の牛乳は機械への脂肪球の焦げつきを防ぐため1平方cm当り150kgの圧力を加えて脂肪球を砕いています。この処理をしていないのがノンホモ牛乳です。脂肪球の構造が生乳そのままで、より自然な牛乳という感じ。)



食育の経験のある方は、「牛乳は飲まない方がいい」っていうの、聞いたことあると思います。なんだか、酪農をしている方に申し訳ないお話です。

子供の頃から馴染んできた牛乳を急に悪者にされても、なんだかなあっていう感じですよね。

で、自分でも調べてみたら、けっこうショックな事実が出てきました。話は戦後のことにまでさかのぼるんです。

発端は、ちょうど、今のBSE問題にもしているかな?

さて、

ショックなお話は続きます。まず、牛乳がいいのか悪いのか、っていう前に、なぜ日本人が牛乳を飲むようになったのかを、お話した方が、よりわかっていただけるかと思います。

戦前、日本人は自宅で赤ちゃんを産み、母乳で育てていました。乳製品を食べることもほとんどありませんでした。

それが、戦後昭和22年からアメリカ政府の政策で、給食に牛乳が導入されたのです。

「カルシウムがたくさん含まれていて、体に良い」

というまことしやかなキャッチフレーズと共に、日本人は学校で牛乳を飲み始めたのです。

それが、不思議なことに牛乳の消費量が増えると共に、骨粗鬆症の人も増え始めました。

おかしな話です。

実は日本人は牛乳のカルシウムを吸収するための酵素、ラクターゼが少ないのです。だから、牛乳カルシウムは吸収されない。。。

もちろん!そうでない人たちもいます。生きる為に他の哺乳類の乳を飲んでいた極寒の地で暮らしてきた人たちです。(人種が違います。)

しかしながら、世界で一番牛乳を飲んでいるノルウェーの人たちは骨粗鬆症の発生率が日本の何倍もあります。牛乳では骨は強くならないのでしょうか?

でも、ノルウェーは日照時間が少ないのでビタミンDの問題もあって、骨粗鬆症が多いのかも知れません。それにしても。。。。

よく「牛乳のカルシウムは吸収が良い」ということを耳にしますが、なんだかなあっていう感じです。

で、野菜や海草や煮干なんかに含まれるカルシウムは吸収されにくいということも良く耳にしますが、日本人は昔からそういうものでカルシウムを取っていたわけで、きっと、DNAの中にも組み込まれているはず!(思い込みでしょうか?)

他にも、生活習慣病やこどもがキレ安いのも牛乳に一因があるというレポートも多数ありました。白内障も乳製品のガラクトースが水晶体に沈着することが原因とも言われています。

すべてはアメリカ政府がアメリカの乳業を儲けさせるためにやったこと。。。

そして、それに従った日本政府。。。

なんだか、似ていませんか?



その後、アメリカ政府は日本人の助産婦さんを医師の助手という降格の位置づけをして、自宅出産をさせないようにしました。

病院で出産すると、乳業から派遣された栄養士が粉ミルクと牛乳を勧めるのです。保健所にも同じ指導がなされたといいます。

牛乳というのは、牛の赤ちゃんのものです。牛の母子は産後数週間で引き離され、子牛は配合飼料を食べさせられるのです。

その配合飼料の中にあの肉骨粉が配合されていました。そして生まれたのが、BSE(狂牛病)でした。



今、わたしは、ミルクティーやカフェオレを飲みたいときや、お菓子作りには豆乳を使っています。スタバでもラテはソイミルク(豆乳)で飲みます。



<<追記>>

以前、牛乳は毒なのか?というタイトルで書いたのですが、アッコさんから、貴重なトラックバックを頂きました。

ことは、わたしが考えていたよりもさらに、深刻ですね。学校給食の牛乳をやめてもらいたいくらいです。

そういえば、アメリカの給食では牛乳は出ないんですよね。スポンサーになっている清涼飲料が出たりするんですね。それもまた、深刻な問題ですが、

日本の学校給食に牛乳を無理強いしたアメリカの小学校が牛乳を出していないなんて、なんだかなあ。。。

今生さんも5~6年前から牛乳論争というのがあるとおっしゃっていましたし。。。

わたしが一番気になったのは、牛乳中の女性ホルモンというくだり。アイスクリーム、チーズ、バター、ヨーグルトなどの乳製品は、女性ホルモン入り牛乳から作られているって。これは、こどもには深刻じゃないですか?オスのメス化も深刻だし、女の子の発育にもいいはずない!!

大人だって、婦人科系に悪い影響を与えそうじゃないですか!!

搾乳中の牛さんを妊娠させるなんて。。。ホルモンのことだけじゃなくて、なんか、ひどい。。。

とにかく、興味のある方はご一読を。

「牛乳には危険がいっぱい」

「生活習慣病を予防する食生活」

「ほんとに牛乳は危険がいっぱいなの?」(アッコさんの過去ログ)

↓↓学校給食に牛乳が出るのって、なんだかなあって思った方はクリックしてね。↓↓

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